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糖不甩的做法 糖不甩怎样做的

2019-06-24  来历:  【字体:  

  广东小吃我们都知道什么呢,糖不甩是地道的广东小吃,这道小吃口感甜美,软糯可口,今日就教我们糖不甩的做法,究竟地道风味的广东小吃糖不甩怎样做的呢?现在就为我们介绍一下。

  糖不甩怎样做的?

  主料:

  糯米粉160克,粘米粉40克,

  辅料:

  水约130克(约22个的量),红糖50克,生姜3片,水50克(糖浆汁),花生碎50克,是非熟芝麻,白糖30克 (配料);

  糖不甩的做法过程:

  1、将糯米粉和粘米粉混合,加水揉成润滑的糯米面团,搓成小圆子备用;

  2、锅中烧水,煮沸,将圆子放到水中煮至漂浮;

  3、另起锅,加红糖、水,拌和至糖消融,加3片姜片,煮出香味后捞出;

  4、将熟花生仁压碎,加白砂糖和是非芝麻,拌和均匀;

  5、煮好的小圆子直接捞到糖汁中,小火煮顷刻,糖汁浓稠,圆子后关火;

  6、将圆子装盘,撒上增香的配料即可,花生碎和芝麻多多的最好吃。

糖不甩的做法 糖不甩怎样做的

  小贴士

  1、粘米粉能够加,也能够不加,可是参加少数的粘米粉后口感愈加的Q弹,喜爱糯米口感的,能够直接用糯米粉做;

  2、圆子不要太大,包馅无所谓,不包馅最好小一点;

  3、裹糖汁的时分,留意将锅子摇摇,使糖汁均匀裹满圆子,一起还能够防止糊底。

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